cookies

Demain mon grand a tournois de rugby et comme a chaque fois je lui prépare une petite boite de gateaux à partager avec ses copains
Ce coup ci ca sera cookies noix de coco coeur nutella !!!!

Pour 15 gros cookies

Ingrédients

* 115 g de beurre mou
* 220 g de farine
* 1 oeuf
* 80 g de sucre roux
* 1 c. à café de bicarbonate de sodium
* 1 c. à café de levure chimique
* 1/2 c. à café de sel
* 80 g de noix de coco rapée
* nutella

Préparation :

1/ Mélangez le beurre mou avec le sucre et l oeuf.

2/ . Ajoutez, petit à petit, la farine ainsi que le sel, la levure et le bicarbonate.

3/ Mélangez le tout

4/ Ajoutez a la fin la noix de coco .

5/ Formez des boules et disposez les sur une plaque avec du papier sulfu .

6/ Déposer une noisette de nutella et recouvrez a nouveau de pate a cookie

7/ Enfournez dans un four préchauffé à 160°C pendant 20.

8/ Les cookies sont encore mous quand on les sort du four mais c'est normal : ils vont durcirent en refroidissant

9/ Laissez refroidir

Timbale de fruits rouges

Oh la la je suis vraiment désolé , je suis beaucoup absente en ce moment , mon travail me prend un tps fou mais j'adore ça .... :)

Au travail nous avons crée un groupe cuisine avec les enfants , pas facile tous les jours , entre celui qui ne veut pas venir , celui qui n'aime pas tel ingrédient , celui qui n'aime pas un enfant , les bagarres .... Et j'en passes :p

Moi qui suit très carré en cuisine j'avoues que parfois j'ai du mal de voir tout ces petits doigts cracra trainés partout !!!

Bref passons .....

Cet après midi , nous avons fait une timbale de fruits rouges . A ma grande surprise nous avons jamais passé un après midi aussi bien , on ne sait pas si c est la recette qui a fait ça mais franchement c'était top !!!

Je vous donnes du coup la recette de ce suculent dessert que je vous conseilles de faire au plus vite. Et avec n'importe quels gateaux , fruits .

Pour une timbale ( ou un grand verre pour nous )

Ingredients

* 1 yaourt brassé a la vanille

* 10cl de crème liquide entière

* 100gr de fruits rouges

* 2 crêpes dentelles

* un peu de cassonade

Préparation

1/ Montez la crème en chantilly , ajoutez le sucre une fois que la chantilly est bien montée

2/ Ajoutez le yaourt a la chantilly et mélangez délicatement

3/ Coupez vos fruits en petits morceaux si besoin

4/ Émiettez vos crêpes dentelles

5/ Dans votre verre , versez un peu de crêpes dentelles, ajoutez ensuite la crème , ajoutez les fruits et recommencez, crème fruits ... Jusqu'au dessus de vos verres . Essayez de finir par les fruits c'est plus sympa et décorez de quelques miettes de crêpes dentelles .

6/ Laissez au frais 15 min avant de dégustez !!!!!

Sablé a la confiture de fraises

Comme vous le savez le jeudi après midi je fais un groupe cuisine à mon travail avec 3 enfants .

Toujours des mésaventures .. Comme tous les jeudi mais bon on a quand même fait quelques choses de pas mal voir même bien :)

Sablés a la confiture

Ingrédients pour 4 sablés

* 1 oeuf
* 50 gr de sucre
* 100gr de farine
* 75 gr de beurre mou
* 1 cac de levure chimique
* sucre glace
* confiture de fraises

Préparation

1/ Mélanger le sucre et le beurre

2/ Ajouter la farine et la levure

3/ Former une boule et laisser au frais 30 min

4/ Etaler votre pâte et avec l'aide d'un verre former des cercles

5/ Prener la moitié de vaut cercle de pâte et faites un autre petit ronds a l'interieur

6/ Faites cuire 10 min a 180 degré

7/ Laisser refroidir

8/ Etaler la confiture sur le cercle plein et déposer le cercle troué par dessus

9/ Saupoudre de sucre glace

Tarte normande

Ingrédients

* 1 pâte brisée
* 6 pommes
* 1 pot de crème épaisse
* 4 oeufs
* 100gr de sucre en poudre

Préparation

1/ Déposer votre pâte brisée dans un cercle.

2/ Dans un bol mélanger la crème , les oeufs et le sucre.

3/ Eplucher et découper les pommes en quartier.

4/ Déposer les sur votre pâte brisée.

5/ Verser la préparation sur les pommes .

6/ Faites cuire votre tarte 30 min à 200degré

7/ Laisser refroidir sur une grille.

Cookies au chocolat !!!

Ingrédients

* 115 g de beurre aux pépites de chocolat

* 220 g de farine

* 1 oeuf

* 80 g de sucre en poudre

* 1 c. à café de bicarbonate de sodium

* 1 c. à café de levure chimique

* 1/2 c. à café de sel

Préparation :

1/ Mélangez le beurre avec le sucre et l oeuf.

2/ . Ajoutez, petit à petit, la farine ainsi que le sel, la levure et le bicarbonate.

3/ Mélangez le tout

6/ Formez des boules et disposez les sur une plaque avec du papier sulfu .

7/ Enfournez dans un four préchauffé à 160°C pendant 20.

8/ Laissez refroidir

Tiramisu framboises/mûres/spéculoos

Tiramisu framboises/mûres/spéculoos

Ingrédients

* 300gr de sucre

* 8 oeufs

* 500gr de mascarpone

* 1 barquette de framboises

* 1 barquette de mûres

* 10 spéculoos

Préparation

1/ Melanger le sucre et les jaunes jusqu a ce que le melange blanchisse , ajouter le mascarpone et bien melanger.

2/ Monter les blancs en neige

3/ Ajoutez ensuite delicatement les blancs en neige et remuer lentement.

4/ Casser les biscuits en petits en morceaux et disposer les dans chaque verrine

5/ Déposer quelques fruits

6/ Verser la crème par dessus

7/ Mettre au frais pendant deux heure .

8/ Décorer avec une framboise et une mûre et ajouter un petit morceau de gâteau

Confiture d'abricots

Enfin terminé, Confiture d'abricots maison, on est tranquille jusqu'à .... la rentrée :p :p
Voici la recette pour environ 5 pots

Ingrédients

* 1,5kg d'abricots

* 1 kg de sucre en poudre

* 1 jus de citron

* 6 amandes ( à l'intérieur du noyau )


Préparation

1/ Laver et couper les abricots en petits morceaux .

2/ Réserver 6 noyaux d'abricots .

3/ Dans votre cocotte , verser vos abricots et ajouter votre sucre et le jus de citron , mélanger et laisser macérer 2h .

4/ Casser les noyaux pour récupérer les amandes.

5/ Ajouter les amandes a vos abricots .

6/ Faites cuire vos abricots pendant environ 3heures a feu moyen ou dans votre cookéo mode mijoter en mélangeant régulièrement .

7/ Placer une assiette au congélateur.

8/ Pour voir si votre confiture est prise, faites tomber un peu de confiture sur l'assiette , si elle se fige , elle est prête , sinon continuer la cuisson ...

9/ Verser votre confiture dans vos pots que vous aurez passer sous l'eau bouillante et essuyer avec un torchon propre.

10/ Fermer les pots et laisser poser 24h avant dégustation .

Si comme mes enfants vous n'aimez pas les morceaux de fruits , vous pouvez en cours de cuisson prendre la moitié ou plus de confiture et la mixer puis la remettre avec le reste .
Bonne dégustation les amis !!!!!!!