Ingrédients
* 300gr de sucre
* 8 oeufs
* 500gr de mascarpone
* 1 barquette de framboises
* 1 barquette de mûres
* 10 spéculoos
Préparation
1/ Melanger le sucre et les jaunes jusqu a ce que le melange blanchisse , ajouter le mascarpone et bien melanger.
2/ Monter les blancs en neige
3/ Ajoutez ensuite delicatement les blancs en neige et remuer lentement.
4/ Casser les biscuits en petits en morceaux et disposer les dans chaque verrine
5/ Déposer quelques fruits
6/ Verser la crème par dessus
7/ Mettre au frais pendant deux heure .
8/ Décorer avec une framboise et une mûre et ajouter un petit morceau de gâteau
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