mercredi 7 mai 2014

Batons de mozza panés

Pour une vingtaines de baton


* 500 g de mozzarella
* 6 Petits pains grillés suédois
* 4 jaunes d oeufs
* Ail en poudre
* Epices pour Viandes blanches.


1/ Dans le bol de votr mixeur , mettre les pains grillés avec l ail et les épices.
2/ Mixez tres finement et réservez dans un saladier.
3/ Mettre les jaunes dans un autres  saladier et reservez.
4/ Coupez votre mozza en morceaux assez epais.
5/ Trempez votre morceau de mozza dans le jaune puis dans la " chapelure "
6/ Faites chauffer votre friteuse au max.
7/ Trempez vos batons panés 2 min grand max dans l huile bouillante.
8/ Posez vos batons sur un papier absorbant .





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