Pour la crème
* 500 g de crème liquide entière
* 78 g de sucre.
* 1 gousse de vanille
* 5 g de gélatine ( 2.5 feuilles de gélatine )
* J'ai utilisé le coulis de mangue de chez mon partenaire Opeis
1/ Dans une casserole, versez la crème liquide , la gousse de vanille fendue en deux et le sucre .
2/ Faites chauffez doucement .
3/ Un fois la crème chaude , la laissez refroidir a temperature ambiante.
4/ Ajoutez la gélatine en poudre dans la creme.
5/ Versez la préparation dans des verrines.
6/ Réservez au frais.
Au moment de servir, verser un peu de coulis sur chaque Pannacotta
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