Vins, spiritueux et gastronomie de France
Direct producteur
Ils vous proposes une gamme large et diversifiée de produits sélectionnés par leurs soins pour leurs qualités gustatives (arômes, saveurs, vrais goûts de terroir). Chacun de ses produits a été élaboré suivant des méthodes et recettes traditionnelles par des producteurs qui ont fait le choix de la qualité, qui ont un vrai savoir faire et une passion de leur métier.
ILs vous invitess à naviguer sur les différentes pages de ce site, où ils ont essayé d’apporter le maximum d’informations sur les produits qu ils vous proposons afin de vous aider dans votre choix.
Pour toutes questions, n’hésitez pas à contacter : Nathalie Chevalier au 06.13.37.05.53
Leur histoire
Un Girondin et une Normande, qui en janvier 2001, reprennent l’exploitation viticole familiale de 8 hectares en appellation Fronsac, transmise de père en fils depuis maintenant 4 générations :
- Pierre André Chevalier : viticulteur 1ère génération né en 1883
- Roger Raymond Chevalier : viticulteur 2ème génération né en 1924
- Marc Francis Chevalier : viticulteur 3ème génération né en 1949
- Nicolas Chevalier : viticulteur 4ème génération né en 1975
Leur exploitation est située dans le Libournais à proximité des appellations de Pomerol et Saint-Emilion. Plantée sur des sols argilo-calcaire, elle est composée à 85% de merlots et à 15% de cabernets francs.
* Décembre 2001 : reprise du vieillissement des vins en barriques.
* 2003 : Année de la sècheresse : une partie des raisins sera grillée par l’intensité du soleil.
* Juin/juillet 2005 : 1ers essais de parcelles effeuillées et vendangées en vert.
* Septembre 2005 : changement d’œnologue-conseil : Laboratoire Gilles Pauquet et Stéphane Toutoundji.
1ers essais de macération pré-fermentaire à froid.
* Septembre 2006 : notre 1ère cuvée manuelle : la cuvée Franina, dite « la manuelle ».
* Juin 2007 : naissance de Jessica et de la cuvée Jessica 2007
* Octobre 2007 : Création de la Sarl Aux Délices Saint Vincent, en collaboration étroite et directe avec des amis producteurs
* Septembre 2008 : sélection du millésime 2005 au Guide Hachette des Vins
* Août 2009 : sélection du millésime 2006 au Guide Hachette des Vins
* Octobre 2009 : sélection du millésime 2006, vieilli en fûts par la Revue du Vin de France, édition des meilleurs vins à petits prix
* Août 2010 : sélection de la cuvée Jessica 2007 au Guide Hachette des vins et par la Revue du Vin de France, édition des meilleurs vins à petits prix
* Octobre 2011 : naissance de Floriane et de la cuvée Floriane 2011
* Septembre 2012 : la cuvée Excellence 2009 est sélectionnée au Guide Hachette des vins 2013
* Septembre 2013 : le millésime 2010, vieilli en fûts, est sélectionné au Guide Hachette des vins 2014
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire